Valle de cauca Cali, 14 de agosto de 2025. La Gobernación del Valle participará en el Festival Petronio Álvarez 2025 con un estan especial en el que los asistentes podrán conocer la amplia oferta institucional. El espacio incluirá presentaciones artísticas, conversatorios sobre cocina tradicional y moda, así como homenajes a las raíces y saberes del Pacífico vallecaucano.
Beatriz Escobar Secretaria (e) de Cultura Valle confirmó que, “vamos a tener una muestra cultural y artística en las tarimas vivas el día 15 de agosto, vamos a tener conversatorios de cocina tradicional, vamos a tener conversatorios sobre él viche y sus derivados y una pasarela de moda de inclusión”.
De manera especial se brindará información y asesoría a los productores de viche sobre los procesos para obtener el registro del Invima. Esta iniciativa busca impulsar la formalización y proyección nacional e internacional de esta bebida ancestral, símbolo de la herencia afro del Valle del Cauca.
“Aquí le vamos a explicar y guiar cómo hacer su registro ante el Invima y también para que se puedan legalizar con rentas departamentales, es un paso a paso que se les va a entregar, es muy fácil, este un legado que queremos dejar desde la administración departamental”, precisó la Secretaria (e) de Cultura.
El estand del Valle en el Petronio será un punto de encuentro, donde los visitantes también disfrutarán de un diálogo con portadores de tradición, artesanos y creadores, permitiendo conocer más sobre la identidad cultural que distingue el pacífico vallecaucano.
