¿Buscas una receta rápida, sabrosa y perfecta para aprovechar el arroz que sobró de la cena anterior? ¡Este arroz estilo frito o salteado es la solución ideal! Con colores vibrantes y un toque delicioso de vegetales frescos, es una opción que puedes disfrutar como plato principal o acompañante.
Ingredientes:
- 2 tazas de arroz blanco cocido (preferiblemente frío)
- 1 pimiento rojo (picado en cubitos pequeños)
- 1 pimiento amarillo (picado en cubitos pequeños)
- 1 cebolla pequeña (picada finamente)
- 2 dientes de ajo (picados finamente)
- 2 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: hierbas frescas (perejil o cilantro) o especias como comino o cúrcuma
Preparación:
- Si no tienes arroz cocido, cocina 1 taza de arroz con 2 tazas de agua, y deja enfriar completamente antes de usarlo. Esto es clave para que el arroz quede suelto al freírlo.
- En una sartén grande o wok, calienta las 2 cucharadas de aceite a fuego medio.
- Añade la cebolla y el ajo, cocinando hasta que estén dorados y fragantes.
- Incorpora los pimientos y saltea durante 2-3 minutos, manteniéndolos tiernos pero crujientes.
- Subiendo un poco el fuego, agrega el arroz cocido a la sartén. Mézclalo bien con los vegetales para que se impregne de todos los sabores.
- Sazona con sal, pimienta y cualquier otra especia o hierba fresca que desees.
- Cocina por unos 3-5 minutos más, moviendo constantemente para evitar que el arroz se pegue.
- Sirve caliente y decora con un toque de hierbas frescas si te gustan los sabores frescos.
Este arroz frito es la opción perfecta para disfrutar de un platillo rápido, delicioso y lleno de energía. Además, puedes personalizarlo con las hierbas y especias que más te gusten. ¡Hazlo tuyo y sorprende a todos con tu toque culinario!
