Si buscas un postre delicioso y nutritivo, ¡la Torta de Avena y Zanahorias es la opción perfecta! Esta receta combina los beneficios de la avena y las zanahorias, con un toque dulce de plátano maduro y canela. Ideal para disfrutar como merienda o desayuno, este bizcocho es ligero y lleno de sabor.
Ingredientes:
- 2 tazas de avena en hojuelas
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1/2 taza de puré de plátano maduro
- 1/4 taza de leche (puede ser de almendra o regular)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
- Preparar la mezcla: En un bol grande, mezcla la avena, las zanahorias ralladas, el puré de plátano, la leche, el polvo de hornear, la canela y la esencia de vainilla hasta que obtengas una masa homogénea. Si lo prefieres, agrega las nueces picadas para darle un toque crujiente.
- Hornear: Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornéala a 180°C (350°F) durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
- Servir: Deja enfriar la torta antes de cortarla en porciones. ¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa y saludable opción para acompañar tu café o té.
Esta torta es perfecta para quienes buscan disfrutar de un dulce sin sentirse culpables. Además, las zanahorias y el plátano le dan una textura suave y un sabor único. ¡Anímate a prepararla y sorprende a todos con tu talento culinario!
