¿Cuánta agua lleva el arroz?
Cocinar arroz puede parecer sencillo, pero lograr que quede en su punto requiere precisión. Una de las claves está en la cantidad de agua que uses. Aquí te contamos la proporción ideal para que tu arroz siempre salga perfecto.
La medida básica para cocinar arroz
Por cada taza de arroz crudo, debes agregar dos tazas de agua. Esta proporción funciona para el arroz blanco de grano largo, el más común en las cocinas. Al seguir esta medida, conseguirás un arroz suelto, cocido de manera uniforme y sin exceso de humedad.
¿Y si cocinas una libra de arroz?
Cuando preparas mayor cantidad, también debes ajustar el agua. Una libra de arroz equivale aproximadamente a 2 1/4 tazas. Por lo tanto, necesitarás entre 4 1/2 y 5 tazas de agua, dependiendo de qué tan firme o suave prefieras el grano.
Consejos para un arroz perfecto
Recuerda siempre enjuagar el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón. También es importante no destapar la olla mientras hierve, y dejarlo reposar unos minutos una vez apagado el fuego. Con estas prácticas sencillas y la proporción correcta de agua, tu arroz quedará en su punto cada vez.
