Representantes del sector panelero del Huila y diferentes entidades de control sostuvieron una mesa de trabajo con el propósito de definir estrategias que permitan enfrentar la falsificación de panela, una problemática que viene generando preocupación entre los productores artesanales por sus efectos económicos y comerciales.
Durante el encuentro se acordó la puesta en marcha de pruebas rápidas en distintos puntos del territorio para detectar la presencia de sustancias como metabisulfito de sodio o hidrosulfito de sodio, conocido popularmente como “clarol”. Con esta medida se pretende identificar posibles irregularidades en los procesos de producción y comercialización, facilitando la aplicación de sanciones a quienes incumplan las normas establecidas.
Uno de los temas centrales de la reunión fue la necesidad de fortalecer la identidad de la panela huilense mediante la consolidación de una marca de origen que permita diferenciar el producto en los mercados nacionales e internacionales.
Leiber Samir Noguera Bolaños, presidente de Fedepanela Huila, destacó el trabajo realizado por diversas asociaciones que han logrado posicionar sus marcas en almacenes de cadena y en mercados del exterior. Según explicó, estos avances han contribuido a mantener una mayor estabilidad en los precios del producto y a fortalecer la imagen del sector.
El dirigente también señaló la importancia de avanzar en la modernización de los empaques y en mecanismos de identificación que eviten prácticas de reempaque en otras regiones del país, situación que afecta la reputación y el reconocimiento de la panela producida en el departamento.
En la jornada participaron delegados del Ministerio de Agricultura, el Invima, el ICA, la Secretaría de Salud del Huila y la Policía Nacional, quienes ratificaron su compromiso de trabajar conjuntamente para proteger la calidad del producto y respaldar a los productores paneleros del departamento.
