El alcalde Juan Carlos López, hizo público un video en el que está junto al gabinete en el barrio Bolívar de Popayán, bajo la valla que anuncia el rechazo de las cocineras ante del proyecto de construir un centro comercial de 3 pisos, las mujeres afirman que esta obra traería problemáticas que las afectarían directamente y además están molestas porque el alcalde toma decisiones sin su consentimiento.
Las emprendedoras de la famosa ‘mesa larga’ indican cuales serían las consecuencias de realizar dicha estructura: “este lugar necesita mejoras, nadie puede negarlo, pero si nos ubican en otro lugar se perdería la tradición gastronómica, en un centro comercial las marcas que se traigan van a dañar totalmente nuestras recetas porque la gente siempre va a preferir a poyar empresas extranjeras o de otras ciudades”, indicó Marina Castro, Cocinera.
Estas obras serían el inicio del decaimiento de las costumbres y raíces gastronómicas caucanas por eso es necesario hacer mejoras en la galería pero no reubicarlos en un centro comercial que tendrá otros restaurantes que el alcalde pretende incluir, además, el pago de impuestos serían más altos y no todos los vendedores de la galería podrían ser incluidos; “Esa idea es una total pérdida de tiempo porque lo que llama la atención de la gente en esta galería es el valor de los platos típicos y la tradición de las recetas, esto es lo único que nos sustenta y es el ingreso que podemos llevar a nuestras familias, si nos vamos de aquí sería empezar desde cero y no nos conviene para nada, el alcalde tampoco debería tomar este tipo de decisiones sin contar con nuestra aprobación”, Milena Sarria, Comerciante.
Las afectadas dicen que el alcalde quiere engañarlas con un supuesto beneficio que en realidad es hecho para incrementar el impuesto predial y que ellas tengan que sacar más dinero de sus bolsillos para suplir necesidades que requieren de mayor inversión, esperan que no se lleve a cabo esta obra y que mejor empiecen a mejorar la estructura de la galería.
