La carne es uno de los ingredientes más versátiles en la cocina colombiana y mundial. Con ella se pueden preparar platos rápidos, nutritivos y llenos de sabor. Si no sabes qué almorzar, aquí te compartimos cinco recetas sencillas que puedes hacer en casa, ideales para sorprender a tu familia sin complicarte demasiado.
1. Bistec encebollado
El clásico bistec encebollado nunca falla. Solo necesitas carne de res cortada en filetes, cebolla en rodajas, ajo y un toque de salsa de soya. Se sofríe la carne hasta dorar y luego se añade la cebolla para darle un sabor intenso y jugoso. Acompaña con arroz blanco y ensalada fresca.
2. Albóndigas caseras en salsa
Las albóndigas son una opción práctica y deliciosa. Mezcla carne molida con pan rallado, huevo y especias, forma las bolitas y cocínalas en una salsa de tomate casera. Puedes servirlas con pasta, arroz o incluso con puré de papa.
3. Carne guisada con papa y zanahoria
La carne guisada es perfecta para un almuerzo completo. Se prepara con trozos de carne de res, papa, zanahoria y tomate, cocinados lentamente hasta que la carne quede suave y los vegetales absorban todo el sabor. Es un plato tradicional que combina muy bien con arroz y aguacate.
4. Tacos de carne al estilo casero
Si quieres algo diferente, prueba unos tacos de carne. Sofríe carne molida con cebolla, ajo y especias mexicanas, y sirve en tortillas de maíz con guacamole, pico de gallo y queso rallado. Son rápidos de preparar y muy versátiles.
5. Salteado de carne con verduras
El salteado de carne con verduras es ideal para quienes buscan una opción ligera y nutritiva. Se corta la carne en tiras finas y se cocina a fuego alto junto con pimentón, brócoli y zanahoria. Puedes añadir salsa teriyaki o soya para darle un toque oriental.
