El pasado martes 17 de diciembre, los bajos de la Gobernación del Tolima se llenaron de productos frescos y tradicionales en el marco de la iniciativa ‘Anchetas Navideñas Campesinas’, desde las 8:00 de la mañana, 12 asociaciones de productores del departamento ofrecieron directamente su producción agrícola, en un esfuerzo por fortalecer la economía rural y destacar el trabajo campesino.
Fernando Borja Sánchez, secretario de Desarrollo Agropecuario, resaltó la importancia de esta estrategia, que busca acercar a los consumidores con los agricultores locales. Las anchetas incluyen productos como chips de arracacha de Cajamarca, mango de El Espinal, aguacate, plátano, cacao y café, entre otros alimentos que representan la riqueza agrícola del Tolima. «Es un espacio para apoyar a nuestros campesinos y disfrutar de productos frescos y de calidad», afirmó el funcionario.
La actividad, organizada por la Gobernación junto a la Agencia de Desarrollo Rural y varias alcaldías, busca promover la comercialización directa y fomentar el consumo de alimentos locales durante la temporada navideña. Borja añadió que esta es una forma de reconocer la labor de los campesinos y ofrecerles un canal directo para la venta de sus productos.
La comunidad está invitada a participar en esta jornada que no solo apoya al campo tolimense, sino que también resalta las tradiciones y la identidad regional. Las anchetas, preparadas especialmente para esta época, son una opción ideal para disfrutar en familia mientras se contribuye al desarrollo de las zonas rurales del departamento.
