Con el objetivo de asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos ofrecidos a los estudiantes del Programa de Alimentación Escolar (PAE), la Secretaría de Educación Distrital realiza jornadas de formación dirigidas a las manipuladoras de los operadores, en coordinación con los supervisores, en distintas Instituciones Educativas Oficiales (IEO).
Durante estas capacitaciones se tratan temas clave sobre buenas prácticas en almacenamiento, higiene, conservación y manejo seguro de los alimentos. Se brinda orientación sobre la correcta organización de insumos, rotación y etiquetado de productos, control de temperatura y medidas preventivas para evitar cualquier tipo de contaminación.
Estas iniciativas permiten fortalecer las habilidades del personal encargado de la manipulación de alimentos y concienciar sobre la importancia de su labor en la salud y bienestar de los estudiantes. La colaboración con los supervisores ayuda además a unificar criterios y reforzar las prácticas recomendadas en todas las instituciones educativas.
Con estas acciones, la Secretaría de Educación Distrital consolida un PAE más seguro, eficiente y de alta calidad, comprometido con ofrecer a los estudiantes alimentación nutritiva, responsable y preparada bajo estrictos estándares. Este esfuerzo refleja el compromiso de posicionar al PAE como un referente a nivel nacional.
Foto tomada de Comunicaciones Secretaría de Educación Distrital
