La oportunidad que muchos jóvenes cafeteros estaban esperando ya está sobre la mesa. La Gobernación del Tolima abrió una nueva convocatoria de la Escuela Regional Satélite del Café, dirigida a productores del sur del departamento que quieran capacitarse y fortalecer sus conocimientos en una de las actividades más importantes de la región.
La iniciativa beneficiará a jóvenes de municipios como Planadas, Rioblanco, San Antonio, Chaparral, Ataco y Ortega, quienes podrán acceder a formación especializada con certificación internacional de la Specialty Coffee Association (SCA), reconocida mundialmente por sus estándares de calidad para cafés especiales.
Los seleccionados recibirán capacitación en áreas como catación, tostión, análisis sensorial, control de calidad, comercialización de microlotes, marketing cafetero, inteligencia artificial aplicada al sector, inglés para baristas y procesos avanzados de postcosecha y fermentación.
Juan Camilo García, director de Desarrollo Agropecuario del Tolima, destacó que esta versión especial de la escuela funcionará en Bilbao, corregimiento de Planadas, y busca impulsar el talento de los jóvenes productores para fortalecer la competitividad de la caficultura regional.
Las inscripciones estarán abiertas hasta el próximo 26 de junio, por lo que las autoridades hicieron un llamado a los interesados para que consulten los requisitos y realicen su proceso de postulación a través de los canales oficiales. La convocatoria representa una valiosa oportunidad para quienes sueñan con llevar su café y sus conocimientos a otro nivel.
