En el municipio de Cajibío, centro del departamento del Cauca se llevó a cabo un importante encuentro de campesinos, emprendedores y artesanos, en la llamada “Feria del Café y la Panela”, con la cual se buscó fortalecer las dinámicas comerciales de los productores de esa zona.
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Con el fin de mejorar las condiciones socioeconómicas del municipio, se habilito un espacio para que pequeños productores y asociaciones campesinas dieran a conocer su trabajo referente a temas como turismo y desarrollo de artesanías en miras de generar una proyección regional y nacional en lo que se denominó como Feria del Café y la Panela.
La secretaria de desarrollo agropecuario Rosana Calambás señaló que “el objetivo es que las organizaciones de productores de café y la panela, expongan sus productos para que se den a conocer. Acá tenemos diferentes expositores, como la marca Brio, Agropaz Café que es una asociación de víctimas del conflicto armado, participó también la asociación de discapacidad”.
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Por su parte, Luis Alberto Becoche, uno de los participantes se refirió frente a los procesos productivos, “la gente viene por ejemplo con los paneleros, compran pero no miran como es el proceso y todo lo que se puede mostrar con la panela. Nosotros en cuestión del café estamos haciendo la transformación en café tostado y los derivados”.
Finalmente la artesana Luz Edit Camayo agradeció el apoyo para el comercio local, “agradecemos a las persona que organizaron este evento porque a los artesanos en Cajibío no nos tienen en cuenta pero ya que nos dan la oportunidad de estar en este evento, esperamos que nos sigan teniendo presentes”.
