Brownies de avena y cacao (saludables)

Ingredientes

• 2 tazas de avena en hojuelas (o molida tipo harina)
• 2 bananos maduros triturados (aportan dulzor natural)
• 1/4 taza de cacao puro en polvo sin azúcar
• 1/4 taza de miel, sirope de agave o stevia (opcional, según dulzor deseado)
• 1/4 taza de aceite de coco derretido o mantequilla de maní natural
• 1/2 taza de leche (puede ser vegetal: almendra, avena, soya)
• 1 cdta de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• Opcional: chips de chocolate amargo o nueces picadas para darle textura

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En un tazón grande, machaca los bananos hasta hacerlos puré.
3. Agrega la miel (o endulzante), el aceite de coco/mantequilla de maní y la leche. Mezcla bien.
4. Incorpora la avena, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal. Mezcla hasta obtener una masa espesa.
5. Vierte la mezcla en un molde cuadrado engrasado o con papel para hornear.
6. Añade encima chips de chocolate amargo o nueces si deseas.
7. Hornea por 20–25 minutos, hasta que al insertar un palillo salga casi limpio (los brownies deben quedar húmedos, no secos).
8. Deja enfriar, corta en cuadrados y disfruta.