Nombre del autor:Juan Carlos Gualguan

Una de las noticias gastronómicas destacadas de esta semana presenta la “Crème brûlée de limón”, una versión más fresca y cremosa de uno de los postres más emblemáticos de la repostería francesa. La receta mantiene la clásica base suave y aterciopelada de la crème brûlée, pero incorpora limón para aportar un toque cítrico y refrescante

Una de las recetas caseras que más interés ha despertado recientemente en portales y redes de cocina es la cazuela de salchichas frescas con tomate y patatas, un plato económico, fácil de preparar y muy completo para el menú familiar Ingredientes 750 g de salchichas frescas 500 g de patatas 400 g de tomate troceado

Una reciente publicación sobre gastronomía destaca que las berenjenas son uno de los ingredientes más versátiles y aprovechables en la cocina, ya que pueden utilizarse en numerosas preparaciones y prácticamente todas sus partes pueden tener utilidad culinaria. Entre las recomendaciones más comentadas por especialistas y cocineros se encuentran: Cocinarlas al horno o asadas, métodos que

Si buscas una preparación sencilla, jugosa y deliciosa, esta receta clásica de pechuga de pollo es ideal para el almuerzo o la cena. Ingredientes (4 porciones) 4 pechugas de pollo 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 1 cucharadita de paprika o pimentón dulce 1 cucharadita de orégano Sal y pimienta

El atole de piña es una bebida tradicional, espesa y aromática, ideal para acompañar desayunos o tardes frías. La piña aporta un sabor fresco que combina muy bien con la canela. Ingredientes (6 porciones) 1 piña natural mediana, pelada y cortada en trozos 4 tazas de agua 6 cucharadas de harina de maíz (tipo masa

La popular bebida cremosa estilo “La Michoacana” sigue ganando protagonismo en redes y portales gastronómicos durante esta temporada de calor. Una de las versiones más comentadas es la agua de rompope cremosa, una mezcla refrescante con notas de vainilla, canela y leche condensada que recuerda a los tradicionales sabores de las paleterías mexicanas Ingredientes 1