Investigadores convierten los excedentes del limón Tahití en productos de alto valor
En los campos verdes de Nariño, donde el limón Tahití crece en abundancia pero muchas veces termina desperdiciado por falta de transformación, una pareja de esposos decidió cambiar la historia. Leidy Dayana Andrade y Esteban Camilo Chacua, futuros magísteres en Gerencia de la Innovación de Proyectos de Uniminuto, están desarrollando una propuesta que promete revolucionar […]
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