Desde la Administración Municipal de La Mesa, bajo el liderazgo del alcalde Hernán Herrera Morales, se llevó a cabo una importante reunión de asistencia técnica en colaboración con la Secretaría General y de Gobierno representada por David Pinto, y la Secretaría de Salud del departamento de Cundinamarca, con la profesional Patricia Rincón a la cabeza. Este encuentro, que se realizó en un ambiente de cooperación y compromiso, tuvo como objetivo principal dar inicio a un proceso de capacitación enfocado en los vendedores de productos preparados.
Durante la reunión, se abordaron diversas temáticas cruciales relacionadas con las buenas prácticas de manipulación de alimentos, así como la normatividad sanitaria aplicable a los vendedores ambulantes y expendedores en general. Se hizo especial énfasis en la importancia de estas capacitaciones para los vendedores en la plaza de mercado, quienes desempeñan un papel fundamental en la economía local y en el bienestar de la comunidad.
El alcalde Herrera Morales destacó la relevancia de estas iniciativas, afirmando que “es esencial mejorar las condiciones sanitarias durante el ejercicio de la actividad económica, ya que esto no solo beneficia a los vendedores, sino que también garantiza la salud de nuestros ciudadanos”. Por su parte, Patricia Rincón subrayó que la capacitación en normatividad sanitaria es un paso necesario para que los vendedores puedan ofrecer productos de calidad y seguros para el consumo.
Los participantes de la reunión expresaron su agradecimiento por esta oportunidad de aprendizaje, reconociendo que la implementación de buenas prácticas y el cumplimiento de la normatividad son vitales para el desarrollo sostenible de sus negocios. Se espera que estas capacitaciones contribuyan a mejorar la calidad de los alimentos ofrecidos y, a su vez, refuercen la confianza de los consumidores en los productos locales.
