Un clásico que nunca falla. Perfecto para reuniones, almuerzos familiares y celebraciones.
Ingredientes
- 2 tazas de arroz
- 2 pechugas de pollo desmechadas
- 1 cebolla cabezona picada
- 1 pimentón rojo picado
- Cilantro
- Color o sazón
- Arvejas y zanahorias
- 1 sobre de caldo de pollo
- Sal y pimienta
- Aceite
Preparación
- Sofríe cebolla y pimentón en aceite.
- Agrega el pollo, las arvejas, zanahorias y color.
- Incorpora el arroz y mezcla para que se impregne de los sabores.
- Agrega 4 tazas de agua caliente con caldo disuelto.
- Tapa y cocina a fuego medio hasta que el agua se absorba.
- Baja el fuego y cocina 10 min adicionales.
- Finaliza con cilantro fresco.
Clave del éxito
El arroz queda perfecto si usas una olla amplia que permita una cocción pareja.
