Aprendiendo desde el campo

En el municipio de Silvia, Cauca, aprendices del Centro Agropecuario de la Regional Cauca
participaron en una jornada de formación práctica durante su visita a la Granja La Suiza,
donde conocieron de cerca el proceso de producción y comercialización de champiñones.
La actividad permitió a los estudiantes fortalecer sus conocimientos al conectar la teoría con
la práctica, comprendiendo cada una de las etapas del cultivo, desde la preparación de las
bolsas hasta la recolección y venta del producto. Esta experiencia se convierte en una
herramienta clave para su proceso formativo dentro del sector agropecuario.
Proceso productivo real
Durante la visita, los aprendices conocieron la historia del emprendimiento liderado por
Jorge Certuche, quien destacó el esfuerzo que implicó consolidar su proyecto. “Fue una
labor dura gestionar los recursos para nuestro espacio de trabajo; empezamos con unas
instalaciones muy básicas, pero hoy contamos con una planta física que nos permite
crecer”, explicó.
Actualmente, la granja produce alrededor de 200 bolsas de champiñón, alcanzando una
producción mensual cercana a los 1.500 kilos, lo que evidencia el potencial del
emprendimiento rural cuando se combina el conocimiento con la perseverancia.
Formación con impacto
En la jornada también participaron estudiantes provenientes del municipio de Piendamó,
quienes encontraron en esta experiencia una oportunidad para proyectar sus propios
emprendimientos y replicar iniciativas productivas en sus territorios.
Este tipo de espacios no solo fortalecen la formación académica, sino que también
promueven el desarrollo económico, social y ambiental en las comunidades, incentivando a
los jóvenes a generar ideas de negocio sostenibles desde el campo.
Con este tipo de iniciativas, el Cauca continúa apostándole a la formación de nuevos
emprendedores que, a través del conocimiento y la práctica, contribuyen al crecimiento del
sector agropecuario y al desarrollo de sus municipios.
Además, los participantes destacaron que este tipo de experiencias fortalecen su visión
empresarial, ya que les permiten identificar oportunidades reales de negocio en el sector
agropecuario y comprender la importancia de la innovación y el trabajo constante.
Señalaron que el aprendizaje adquirido será clave para impulsar iniciativas propias que
contribuyan al desarrollo de sus comunidades y a la generación de ingresos sostenibles en
sus territorios.