El mercado mayorista experimenta variaciones en precios, con un notable incremento en la demanda de hortalizas y verduras.
En las últimas semanas, Corabastos, la principal central de abastos de Bogotá, ha registrado un notable aumento en el envío de productos, especialmente hortalizas y verduras. Este incremento responde a la alta demanda de comerciantes y consumidores que se están preparando para la temporada navideña.
Entre los productos que han experimentado un aumento de precio se encuentran:
- Acelga
- Arveja verde
- Cebolla cabezona blanca y roja
- Espinaca
- Lechuga
- Coliflor
- Melón
Este ajuste en los precios se debe a la dinámica entre la oferta y la demanda, con alzas naturales debido a la alta rotación de estos productos. Por otro lado, algunos productos han visto una disminución de precios, tales como:
- Ajo rosado
- Apio
- Cilantro
- Baba verde
- Habichuela
- Limón taití
- Papa parda pastusa
En cuanto a productos básicos, durante diciembre los precios de arroz, chocolate, pastas, lentejas y frijol seco se han mantenido estables, lo que los convierte en los más buscados en las centrales de abastos y tiendas de barrio.
Para quienes hacen compras para el hogar, es recomendable priorizar frutas, granos procesados y productos cárnicos, ya que estos se encuentran en buena oferta y a precios competitivos.
En general, el mercado se mantiene equilibrado, con la oferta adaptándose a la demanda, lo cual es clave para garantizar la seguridad alimentaria en Bogotá y sus alrededores durante esta temporada.
