¿Sabías que las frituras estimulan la producción de dopamina? Este neurotransmisor del placer es el que hace adictos a todos a este tipo de preparación. También es cierto que comer alimentos fritos es poco saludable, esa es una de las principales razones por la cual la freidora de aire ha sido tan exitosa.
Este electrodoméstico del siglo XXI llegó para que no renuncies a la comida frita. Funciona de un modo tal que, con poco uso o sin aceite, consigas unas papas fritas super crocantes.
Y aunque se conocen popularmente por permitirte hacer este tipo de alimentos de manera saludable, incluyen otras funciones que convierten a las freidoras con y sin aceite en un ayudante de cocina por excelencia.
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Pros de la freidora
- Efecto crunch sin o con poco aceite. Lo cual se traduce en poder comer los mismos alimentos de siempre, pero rebajados en calorías.
- Comparada con un horno tradicional, la freidora eléctrica te ofrece una cocción rápida. En pocos minutos vas a tener platos deliciosos sin mucho esfuerzo.
- Multifuncional, según el modelo que elijas tendrás la posibilidad de usar la freidora para calentar, deshidratar alimentos o hacerlos a la plancha. Lo mejor de este estilo de freidoras es que además te ahorras la adquisición de hasta dos electrodomésticos más.
- La mejor amiga de cocineros inexpertos. Incluye funciones automáticas con lo cual cero riesgo de quemar la comida y recetarios para que amplíes las opciones de menú.
- Compactas. Su tamaño reducido está entre sus principales beneficios. Se acomodan bastante bien en un rincón de la cocina. Sólo necesitas tener acceso a la corriente eléctrica cerca.
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¿Qué tener en cuenta al elegir?
La popularidad de las freidoras de aire, también conocidas por su nombre en inglés air fray, creció significativamente los últimos años. Hay infinidad de modelos en el mercado que vale la pena tener algunos aspectos claros antes de ir por una.
Capacidad
- La capacidad de las freidoras de aire se expresa en litros.
- Se aconseja elegir en función al volumen de comida a preparar.
- Hay modelos de 1.8, 5 e incluso 7 litros.
Formato
En cuanto al diseño, la realidad es que son pocas las variaciones entre una marca u otra. La mayoría consta de un cajón removible donde se encuentra la canasta para cocinar y suelen tener un diseño curvo.
Hay otras propuestas que se asemejan más a un mini horno eléctrico en cuanto al diseño exterior y cuentan con al menos dos niveles para que cocines cómodamente.
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Materiales
De plástico o acero inoxidable, estos son los principales materiales que se usan en la fabricación de las freidoras. La segunda opción es la más recomendable porque:
- Es un material duradero y resiste mejor a las altas temperaturas.
- Hay menos probabilidad de que los aromas se queden impregnados e interfieran en el gusto de otras preparaciones.
- Brinda un acabado más fino.
- Son fáciles de limpiar.
Las funciones
Ya que se trata de un electrodoméstico revolucionario, vale la pena indagar un poco sobre las funciones y adquirir aquella que te sirva para mucho más que hacer papas fritas en casa.
Con la elección adecuada vas a poder sorprender a la familia con una cena especial cuyo plato principal sea salmón al papillote sobre un colchón de verduras asadas. Y preparar dedos de mozzarella en poco tiempo para disfrutar mientras te pones al día con tus series favoritas.
Potencia
Este aspecto está directamente relacionado con la velocidad de cocción. A mayor potencia, es menos el tiempo que tienes que esperar para disfrutar un pollo a la broaster casero.
Para que tengas una mejor referencia aquellas cuya potencia sea de 1000 a 1500 vatios son las más aconsejadas.
Sin lugar a dudas, la freidora de aire tiene todo para estar en el top de los electrodomésticos más funcionales para el hogar. ¿Qué esperas para comprar la tuya?