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Miércoles, Enero 11, 2017 - 14:17

La ipialeña Claudia Ximena Rodríguez, quien ganó la primera temporada del reality Master Chef, estuvo en Pasto acompañada de un reconocido grupo de cocineros encabezado por Carlos Gaviria para lanzar un proyecto encaminado a rescatar la gastronomía tradicional de Colombia empezando por el departamento de Nariño.

 “Nuestra región tiene unas características que ninguna otra la tiene ya que reúne sabores andinos, pacíficos y amazónicos. Por eso hemos iniciado un recorrido por los platos más tradicionales de nuestra región con el objetivo de convertirlo en un atractivo turístico que a la vez sirva como eje de desarrollo de la región”, sostuvo.

Por su parte el reconocido chef Carlos Gaviria indicó que la variedad de maíz que se cultiva en el departamento, la masa de añejo con sus empanadas, sopas, quesos y el hornado, entre otros, podrían ser los productos banderas de este territorio que servirían incluso para su exportación.

Indicó sin embargo que  el turismo gastronómico y en general el posicionamiento del departamento a nivel país y ante extranjero seguirá truncado si el Gobierno y las autoridades competentes no mejoran el transporte aéreo y terrestre y no ajustan los  precios de los tiquetes.

“Mientras sea más económico viajar a Quito o incluso a Miami que venir a Pasto, esta región seguirá aislada y con menos posibilidades crecer en sus diferentes ámbitos”, precisó.

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